秋の果物は梨、ぶどう、みかん、イチジク…と
さまざまあります。
その中でもとくにお勧めしたいのは、「柿」です。
柿にまつわることわざに、
「柿が赤くなれば医者が青くなる」
というものがあります。
このことわざの意味は
「柿の実が赤くなる頃はちょうど気候が良く
体調を崩す人が減る」
という意味と、
「病気を防いでくれる栄養をたっぷり含んでいる」
という二つの意味があるそうです。
柿にはビタミンCがとっても豊富で
じつは果物の中でもトップクラス。
1個で成人が1日にとる摂取目安量を含んで
いるんです。
もう一つ特徴的な栄養素はタンニンです。
柿の実部分に含まれている黒いぶつぶつが
タンニンで、
アルコール分解作用や抗がん作用があると
いわれています。
そのほか、高血圧予防に効果があるカリウムや抗酸化作用・美肌のある
カロテン、腸に良い食物繊維などもたっぷり含んでいます。
生柿は秋しか出回らないので、
是非今のうちに食べておきたいですね。